バレンタインレシピをキューピー３分クッキングが一挙大特集－第２日テレ

［02月04日14時40分］【暮らしと文化】

人気料理番組「キューピー３分クッキング」からバレンタインにぴったりのスイーツレシピ動画を集めた特集コーナーが第２日テレに開設された。同番組は一社提供で40年以上にわたる長寿料理番組として膨大なレシピを有しているが、バレンタインを目前にお勧めのスイーツレシピだけを一同に集めた特集ページが作られた事で、これから何を贈ろうか悩んでいた女性たちには強い見方となってくれる。
「ファイトだ、バレンタイン！！」と題されたコーナーに掲載されているのは厳選された10のレシピ。本命向けの王道・バレンタインケーキにトリュフ、家族や友人と楽しみたいティラミスやショコラ、ちょっと趣向を凝らしたい方向けのガトーショコラバナーヌやいちごのフローズンヨーグルトなど、バラエティに富んだメニューがずらりと並ぶ。

お菓子作りが動画で紹介されている事で一番ありがたいのは、レシピ本などに記載されている「しっかり立てる」「細かく刻む」が実際どの程度なのかというのがはっきりと確かめられるところだ。お菓子作り初心者ではメレンゲの扱いが特に難しくコツが要る手順だが、本の写真や表現だけでは感覚がよくつかめずに失敗してしまう事も珍しくない。
ここにあるレシピにはやや難易度の高いものもあるが、動画を通してメレンゲの立て具合が確認出来るので安心して作ることが出来る。「８分立ての生クリーム」と言われてもピンと来ない人でも実物が動画内にあるので確認しながら取り組める。また、メレンゲを泡立てる際には卵白を入れたボウルごと冷やしておくといったうまく仕上げるコツや「さっくり混ぜる」というのがどんな混ぜ方なのかがよく分かるのが嬉しい。

数々の名レシピの中でも注目したいのがティラミスだ。1998年の６月に放送された内容であるが、講師が神楽坂を拠点にイタリア料理店を展開する名オーナーシェフのカルミネ・コッツォリーノという豪華な回でもある。在日歴の長い氏による流暢な日本語でイタリアの本格的な正統派ティラミスの作り方が紹介されているという事で、バレンタインでなくとも覚えておきたいスイーツメニューだ。また、定番のガトーショコラでは粉を一切使わないレシピを紹介し、生チョコのような仕上がりになる上品な作りである。高級感あふれる一品がハンドメイドで再現出来ることから、お菓子作りのステップアップを目指したい人にも十分満足できるレシピとなっている。
この特集ページは第２日テレの３分クッキング内に作られている。これでバレンタインメニューも慌てずチェックできそうだ。

キューピー３分クッキング　ファイトだ、バレンタイン！！

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