知識・教養

ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「沖縄・九州編」

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NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブたちを熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を閉じ、修業の旅へ出る。いまだかつてない極上の健康...+

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NHKスペシャル 子どもの“声なき声”(全2話)   1話分

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教室では口にすることのできない子どもたちの本音、“声なき声”に耳を傾ける2本シリーズ。第1回は、認知件数が41万件と過去最多となった「いじめ」(全国の小中高など・2017年度)について、第2回は増え続ける「不登校」...+

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天空のゆりかご 「中国・大秘境に生きる」

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長江の上流、大峡谷の落差はおよそ二千mに及ぶ。大自然の美しい絶景の中、対岸へつながる1本のゴンドラは「天空のゆりかご」と呼ばれながら、20年間村人たちの暮らしを支えてきた。しかし2018年、大峡谷の両岸を結ぶ橋が...+

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美と若さの新常識~カラダのヒミツ~ 「汗の老化が美をむしばむ!」

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「ベタベタ汗は老化のサイン」が新常識。ベタベタの原因は汗に含まれる塩分。皮膚下の汗腺が萎縮するなど機能が衰え、塩分が吹き出す。放っておくと真皮層が欠損し、肌がたるむなど老化につながることがわかってきた。一方、サラ...+

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シルクロード・美の回廊II 「“微笑み”がきた道」

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シルクロード河西回廊には、美の殿堂が集中する!敦煌・莫高窟、楡林窟…数々の石窟美術、総計30窟を世界で初めて4Kカメラで撮影する許可を得た。今回は知られざる美の回廊、麦積山。194の石窟には、謎の微笑みの仏像が…そ...+

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ドキュメント72時間 「長崎・五島列島 さよならフェリー」

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春、別れの季節。長崎県・五島列島の玄関口、福江島では、毎年風物詩となっている光景がある。島中の人々が集まって、島を出る人との別れを惜しむ、見送りの風景だ。就職・進学・結婚、さまざまな理由で島を離れる人たち。ターミ...+

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世界ふれあい街歩き 「スペインが残した街 ビガン~フィリピン~」

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フィリピン、ルソン島北部のビガンはスペイン統治時代の面影を強く残す町並みで世界遺産となっている。白い壁にオレンジの屋根、石畳の通りには馬車が走る。フィリピン各地にあった同じような町並みは戦火で失われ、ビガンだけが...+

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サイエンスZERO 「糖尿病研究で大注目!生命をコントロールする体内時計」

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「朝の光を浴びるとリセットされる?」「25時間周期で動いている?」そんなイメージがあった私たちの「体内時計」。その詳細が、この数年でどんどん明らかになっている。脳とそのほかの臓器ではリセットの仕組みが違い、それを...+

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NHKスペシャル 「寝たきりからの復活~密着!驚異の“再生医療”~」

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病気やけがで損傷した臓器などを、元のようによみがえらせようという「再生医療」。脊髄損傷の重症患者を対象に、ついに実用化された。治療には、患者自身の骨髄から取り出した「間葉系幹細胞」を使う。培養して増やし、点滴で患...+

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地球タクシー(全2話)   2話分

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タクシーは不思議な場所だ。乗客と運転手は偶然出会い、車内という密室で人生のつかの間の時を共にする。タクシードライバー…。彼らほど、その街を縦横無尽に走り回り、多種多様な人々に触れている職業はないかもしれない。世界...+

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