あおもりラーメン大百科  全74回

第四十六杯 そべーぴ

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四十六杯目は、十和田市にある「そべーぴ」のこってりつけ麺(大盛) 650円。
スープ⇒肉系ダシと魚系ダシの混合スープ、味⇒酸味の効いた こってり醤油味、麺⇒完全自家製(加水多めの中太丸麺)、具⇒チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ
住所⇒十和田市稲生町19-18
TEL⇒0176-25-1028
営業時間⇒11:30~15:00 / 17:00~21:00(火曜日定休)

制作国 : 日本

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第四十三杯 郷土料理 はな

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四十三杯目は、金木町にある「郷土料理 はな」の地吹雪ラーメン 780円。
スープ⇒煮干し、コンブ、玉ネギ、鶏ガラ、豚ガラ、味⇒しょうゆ、麺⇒細ちぢれ特注麺、具⇒タケノコ、カイワレ、チャーシュー
住所⇒五所川原市金木町朝日山195-2
TEL⇒0173-54-1160
営業時間⇒11:00~17:00

制作国 : 日本

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第四十二杯 札幌館

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四十二杯目は、青森市にある「札幌館」の梅ラーメン 700円。
スープ⇒豚骨、鶏ガラ、昆布、玉ネギ、ニンジン、味⇒塩、麺⇒中細ちぢれ特注麺、具⇒梅、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ
住所⇒青森市大字石江字岡部56-3
TEL⇒017-782-1765
営業時間⇒11:00~21:30(第1、第3月曜定休)

制作国 : 日本

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第四十一杯 八甲田山荘 きっちん てぷらのどん

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四十一杯目は、青森市にある「八甲田山荘 きっちん てぷらのどん」の山のみそラーメン 735円。
スープ⇒トリガラ多めのあっさり系、味⇒味噌味、麺⇒中太麺、具⇒チャーシュー、ワカメ、メンマ、コーン、ねぎ
住所⇒青森市荒川字寒水沢1-61 [地図]TEL⇒017-728-1512
ランチタイム⇒11:00~14:00(年中無休)

制作国 : 日本

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第四十杯 まんじゅや アルサス店

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四十杯目は、佐井村にある「まんじゅや アルサス店」の真こんぶラーメン 850円。
スープ⇒真昆布(佐井村産)以外は秘密、味⇒まろやかでコクのある塩味、麺⇒真昆布入り・コシの強い ちぢれ麺、具⇒刻み昆布、玉子、チャーシューなど
住所⇒下北郡佐井村大字佐井字大佐井112
TEL⇒0175-38-4212
営業時間⇒11:00~14:00(元旦のみ休)

制作国 : 日本

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第三十九杯 とんこつらーめん 虎の家

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三十九杯目は、青森市にある「とんこつらーめん 虎の家」の虎の家麺(豚骨) 580円。
スープ⇒豚骨(ゲンコツ、豚頭など)、ねぎ、にんにく/味⇒とんこつ味/麺⇒ストレート細麺/具⇒チャーシュー、ねぎ、きくらげ、のり
住所⇒青森市安方2-14-7 安方パークビル1F
TEL⇒017-723-5665
営業時間⇒11:00~24:00(水曜定休)

制作国 : 日本

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第三十八杯 食事処 たいじま

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三十八杯目は、むつ市にある「食事処 たいじま」の焼干ラーメン 600円。
スープ⇒煮干し、とりガラ、昆布など/味⇒あっさり軽いしょう油味/麺⇒焼き干し配合の脇野沢特産/具⇒なると、ふ、メンマ、ワカメ、ネギ
住所⇒むつ市脇野沢本村105
TEL⇒0175-44-3228
営業時間⇒10:00~20:00(不定休)

制作国 : 日本

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第三十七杯 岩木山麓いのしし牧場 たけなみ

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三十七杯目は、鯵ヶ沢町にある「岩木山麓いのしし牧場 たけなみ」のいのししラーメン 700円。
スープ⇒いのしし骨100%の無化調スープ/味⇒あっさり醤油味/麺⇒細ちぢれ麺/具⇒いのしし肉、ネギ、メンマ
住所⇒西津軽郡鯵ヶ沢町建石字大平199-300
TEL⇒0173-72-1526
営業時間⇒10:30~19:00(木曜日定休)

制作国 : 日本

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第三十六杯 親方ラーメン

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三十六杯目は、黒石市にある「親方ラーメン」の親方味噌ラーメン 600円。
スープ⇒豚骨、ニンジン、たまねぎ等/味⇒こってり味噌味/麺⇒中太麺(特注)/具⇒豚バラチャーシュー、キャベツ、もやし等
住所⇒黒石市富士見138-2
TEL⇒0172-53-7027
営業時間⇒11:00~19:00(水曜日定休)

制作国 : 日本

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第三十五杯 ラーメン誠

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三十五杯目は、青森市にある「ラーメン誠」のらーめん(中) 480円。
スープ⇒煮干し焼き干しと根昆布の魚系スープ/味⇒しょう油味/麺⇒特注の細ちぢれ麺/具⇒チャーシュー、メンマ、ねぎ、麩
住所⇒青森市大字高田字川瀬233-7
TEL⇒017-739-8533
営業時間⇒11:00~20:00(月曜日は14:00まで)

制作国 : 日本

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