あおもりラーメン大百科全74回

二十四杯目は、平川市にある「らーめん こう屋」の醤油らーめん 600円。
スープ⇒煮干の風味を抑えたまろやかスープ/味⇒醤油味/麺⇒細麺/具⇒チャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり
住所⇒平川市柏木町東田313-3
TEL⇒0172-44-8373
営業時間⇒11:00~14:30 / 17:00~20:00(水曜日定休)
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二十三杯目は、青森市にある「津軽中華そば イワキ」のこってり(しょう油)手打麺 550円。
スープ⇒煮干、コンブ、スルメ、鶏ガラ、豚骨/味⇒しょう油味/麺⇒手打麺、普通麺、細麺/具⇒チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、麩
住所⇒青森市筒井字八ツ橋51-2
TEL⇒017-728-9876
営業時間⇒11:00~21:00(毎週月曜日定休)
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二十二杯目は、八戸市にある「小松笑店」のラーメン(細麺) 650円。
スープ⇒国産豚骨/味⇒豚骨味/麺⇒細麺ストレート/具⇒チャーシュー(バラ肉)、きくらげ、万能ネギ
住所⇒八戸市三日町38 花小路ビル1F
営業時間⇒18:00~5:00(年中無休)
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二十一杯目は、青森市にある「長尾中華そば」のあっこく麺 650円。
スープ⇒あっさり煮干しと動物系こく煮干しのWスープ/味⇒しょうゆ味/麺⇒中太麺/具⇒チャーシュー(モモ・ロース)、メンマ、ねぎ
住所⇒青森市浜田豊田150-14
TEL⇒017-739-4423
営業時間⇒10:30~21:00(月曜日定休)
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二十杯目は、青森市にある「四季の千成」のワンタンメン 550円。
味⇒あっさりしょうゆ味/麺⇒細麺/具⇒チャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン
住所⇒青森市新町2-5-3
TEL⇒017-722-4750
営業時間⇒10:00~20:00
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十九杯目は、弘前市にある「いわき食堂」の中華そば 500円。
スープ⇒煮干し、鶏ガラ/味⇒しょう油味/麺⇒中細/具⇒チャーシュー、メンマ、ネギ
住所⇒弘前市一町田字村元794-12
TEL⇒0172-82-2635
営業時間⇒10:00~19:00(火曜日定休)
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十八杯目は、七戸町にある「道の駅しちのへお食事処 絵馬」の馬肉ラーメン 750円。
スープ⇒馬骨スープ/味⇒味噌味/麺⇒細麺 or 太麺/具⇒馬肉、たっぷり野菜、山くらげ、きくらげ
住所⇒上北郡七戸町字荒熊内67-94
TEL⇒0176-62-5777
営業時間⇒10:00~18:00(年末年始休み)
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十七杯目は、藤崎町にある「宝来軒」のネギ味噌チャーシュー 830円。
スープ⇒魚系と動物系を6時間煮込んだスープ/味⇒濃厚な味噌味/麺⇒太卵麺のストレート(特注)/具⇒チャーシュー、ピリ辛ネギ、メンマ、もやし、ワカメ
住所⇒藤崎町榊亀田9-10
TEL⇒0172-65-2947
営業時間⇒11:00~20:00(月曜日定休)
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十六杯目は、青森市にある「めんや 雷門」の中華そば(あっさり) 600円。
スープ⇒魚系と動物系のWスープに和風ダシをブレンド/味⇒和風しょうゆ味/麺⇒自家製中太麺/具⇒チャーシューは2種類(肩ロース・バラ)、のり、メンマ、ネギ
住所⇒青森市幸畑谷脇181-6
TEL⇒017-728-7075
営業時間⇒11:00~22:00(元旦のみ休業)
※現在休業中のようです
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十五杯目は、青森市にある「八森」の手打ラーメン 550円。
スープ⇒ヒライワシの煮干し、豚骨、昆布/味⇒しょうゆ味/麺⇒手打ち麺、細ちぢれ麺/具⇒チャーシュー、メンマ、ねぎ
住所⇒青森市中央1丁目26-11
TEL⇒017-776-1485
営業時間⇒10:30~22:00(日曜日定休)
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