知識・教養 - 日本の文化 - 長崎県

小さな旅 「幸せの赤い提灯(ちょうちん)~長崎県 新地中華街~」

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春節を迎え、赤いちょうちんが輝く長崎市の新地中華街は、日本で最も歴史のある中華街。先祖が開いた店を受け継ぎ、日本に帰化した今も中国人としての一家の歴史を大切にしながら生きる花火店の店主。華僑だった妻の父の味を守り、長崎の食文化を後...+

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小さな旅 「八ヶ岳 青く輝く空へ~長野県 茅野市~」

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長野県の中央部に広がる茅野市。冬、氷点下10度にもなるいてつく寒さの中、雪をかぶった八ヶ岳の背後には“八ヶ岳ブルー”と呼ばれる快晴の空が広がる。この気候を利用した伝統の「寒ざらしそば」の保存方法を受け継ぐそば店の店主。冷たくも青く美...+

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