ドキュメンタリー・情報 - 産業 - 飲食業

新着 美の壺(全35話)   1話分

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谷啓さんがナビゲーターを務める美術番組です。テーマは「くらしの中の美」。古伊万里や盆栽など、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げ、選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説します。

(C)NHK

目撃!にっぽん 「町にひとつの赤ちょうちん~震災8年半 “思い”行き交う居酒屋~」

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東日本大震災で500人以上が犠牲になった宮城県東松島市の野蒜(のびる)地区。住民の移転先として高台に作られた新しい町に、たった一軒の居酒屋がある。一人で切り盛りするのは、名物女将(おかみ)・かっちゃん。その温かい...+

(C)NHK

ドキュメント72時間 「冬の東京 あのたい焼きをもう一度」

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駅前の再開発が進む東京・四谷。通りを入った路地に、創業60年の小さな「たい焼き屋」がある。連日数十人が列を作り、寒くなればなるほどその列は長くなるという。味は「粒あん」のみ。創業以来使い続けている鋳型で焼くたい焼...+

(C)NHK

行列のできる!? 街角うまい店ガイド(全2話)   2話分

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有名スイーツ店から伝統の元祖店や地元の評判店など情報満載!!レポーターの女性たちが街角の美味しいお店を紹介します。

(C)アドメディア

科學堂へようこそ(全26話)   1話分

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アンティーク・カフェ「科學堂」のおじいちゃんと一緒に、暮らしの中の身近な道具について、その発達の歴史を振り返ります。

政府インターネットテレビ 31ch地域の元気(全87回)   2回分

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全国各地における地域活性化などのさまざまな取り組みを紹介しています。

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THE MAKING(全?話)   2話分

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私たちの身の回りにある「モノ」たちのできあがる姿をビデオで追った「メーキング・ムービー」。最新の科学技術と伝統の技によって「モノ」たちが作り上げられる過程を映像でつづります。原料から製品に変わっていく驚きの映像を...+

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