やまと尼寺 精進日記  全23話

「卯月 花に山菜 春らんまん」

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尼寺の4月、本堂前の木蓮(もくれん)や桜が日々花開いてゆく。この季節、ワサビやコゴミ、ヤブカンゾウなど、食べられる山菜が続々。里の潤子さんからは「タケノコが出たよ」とお誘いの電話が。掘ったその場でとれたてをいただき〈初物〉のおいしさを堪能。4月8日は花祭り。子どもたちと花御堂(はなみどう)を飾りつけ、おしゃか様のお誕生日を祝う。お待ちかねのおやつは山道で摘んだよもぎで手作りした3種類のお菓子。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 出演:後藤密榮、佐々木慈瞳/声の出演:柄本佑

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年05月15日 ~ 2019年05月11日]

(C)NHK

「皐月(さつき) 緑まぶしい 山のごちそう」

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音羽山が美しい新緑に覆われる5月。遅い春の山菜が最盛期を迎え、シカに食べられる前にと山菜摘みに勤(いそ)しむご住職たち。毎年「この季節の決まったある日」にやってくるおなじみのお客様にワラビやイタドリをふるまいたいと、車で2時間半かけて渓流の美しい村まで出向く。手に入れた山菜はひとつひとつ丁寧にアク抜き。おなじみの料理も食べてほしいし、初めての味に驚いてもほしい。愛をこめ工夫を凝らす緑づくしのお膳。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年06月12日 ~ 2019年06月08日]

(C)NHK

「水無月 楽し 忙し 梅雨近し」

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梅雨入りを控え、大忙しの奈良の尼寺。梅干しづくりの準備が始まり、ペットたちの年一回の予防接種に獣医さんがやってくる。雨が山道にあふれることがないように、草刈りボランティアしてくれる里の人たち。ご住職たちは、みんなをねぎらうため「しそジュース」や「めはり寿司」、「大根シャーベット」の準備に余念がない。準備が終わったころ、お寺にも雨の季節が。木々の緑はしっとり、アジサイが美しい。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年07月10日 ~ 2019年07月06日]

(C)NHK

「文月 風みずみずしく 半夏生」

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まだまだ続く梅雨。外仕事ができない雨の日は、まきストーブをたいて湿気対策をしながら台所仕事。採ったばかりのふきで「きゃらぶき」を炊く。梅雨の晴れ間には本堂の障子の張り替え。お手伝いの人も加わりにぎやかに。お昼には庭に青竹のといを作って「そうめん流し」を楽しむ。夏野菜の季節、寺に届く山盛りのきゅうりを七変化させた朝ごはん。酢の物、つくだ煮、きゅうりチャンプルー。干したきゅうり奈良漬を具におにぎりも。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年08月14日 ~ 2019年08月10日]

(C)NHK

「葉月 おしゃれ精進 夏休み」

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万葉のふるさと、奈良県・桜井市。急な山道を登ること40分の音羽山観音寺に暮らす、料理上手で愉快な尼さんたち。カンカン照りの日が続く8月、お寺も夏休み。一番の楽しみは境内で飼っているニホンミツバチの採蜜。黄金色のハチミツ「百花蜜」には、音羽山の花々が凝縮されている。かしこまった精進料理はお休み。たっぷりの夏野菜をパスタやグラタンやコンポートなど「洋風精進料理」にして書道の先生と女子会を楽しむ。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年09月11日 ~ 2019年08月10日]

(C)NHK

「長月 長寿のお祝い 菊づくし」

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9月、尼寺は忙しい。長いおつきあいの伊藤好子さんが卒寿を迎えるお祝い会の準備だ。誕生日は9月9日「重陽の節句」、それにちなみ「菊づくし」にしようと、菊の花を飾り、黄色と紫の食用菊は色鮮やかな酢のものに。昆布は、色とりどりのあられをまぶした扇の形の揚げ物に。“随喜”と音が重なるずいきは、炊いたあげ、三つ葉で丁寧に巻いて。伊藤さん一家が手作りケーキをもって寺を訪れ、心のこもった祝宴の幕が開く。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年10月16日 ~ 2019年10月12日]

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「神無月 実りの秋は備えの季節」

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週末ごとの台風に見舞われた尼寺。自慢のイチョウの大樹も被害を受け、残念ながら収穫が少なそう。10月末までは台風接近に気が抜けない。本堂の灯籠を取り外し(ついでにお掃除)、料理しないでも食べられる押しずしを作るなど、備える3人。このころ、里からは新米やとれたての金ゴマなど、季節の美味が届く。庭のシソの実でつくるつくだ煮など、シンプルなおかずと味わう新米の喜び。台所のまきストーブにも火が入る。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年11月13日 ~ 2019年11月09日]

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「霜月 もらって作ってミソづくし」

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奈良・桜井の尼寺に暮らす料理自慢の3人のもとに、里の人から次々に手作りのミソが届く。1年前の秋から冬に仕込んだものが「食べごろ」になったのだ。大喜びのご住職は、新米を使って故郷の味「五平餅」づくり。タレも2種類、それぞれのミソの味を生かして楽しむ。庭で育てたキノコやギンナンは、ミソと一緒にホウバに乗せて食卓で焼く。美味なるミソを作ろうと、慈瞳さんとまっちゃんは潤子さんに“弟子入り”に。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2018年12月11日 ~ 2019年12月07日]

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「師走 年の瀬は まごころこめて」

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かりんジャムを煮る甘い香りに包まれる12月の尼寺。お世話になった方々に手作りの味を贈る「まごころ便」の準備だ。ある日、里の潤子さんからいただいた大きな山芋を混ぜ込んでそばを打とうと思い立つ3人。“宇陀の金ごぼう”や“大和まな”など奈良の伝統野菜を調達して「年越しそば御膳」を整え、潤子さんとやっちゃんを招待。旬を迎えた野菜の味にうつりゆく季節を感じながら、ともに2018年を振り返る。

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2019年01月15日 ~ 2020年01月11日]

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「睦月 おかゆづくしで 春想う」

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奈良・桜井。急な山道を登ること40分の音羽山観音寺。新年は初もうで客で大にぎわい。住職たち3人は手作り「おでん」と「ぜんざい」でお迎え。7日にはお寺周りの野草で作る「七草粥(がゆ)」1年の無病息災をしみじみ願う。寺には1月ならではの“お粥”がもうひとつ。小正月に作る「小豆粥」。庭の木々に小豆粥をかけて回る“成る木責め”というちょっと変わった風習も。心も体もホカホカにおいしい一年が始まる!

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制作国 : 日本     制作年 : 2018年

キャスト : 上記キャストと同じ

再生時間 : 29分    再生方法 : Flash    帯域 : 384k/768k/1500k

価格 : 108円     見放題パック972円/月額     視聴期間 : 3日間

配信期間 : [2019年02月12日 ~ 2020年02月08日]

(C)NHK

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