ドキュメンタリー・情報 - 歴史 - 生活

古代より、人あるところに必ず祭りがあった。自然の猛威の前には、人は無力であるが故に神仏に頼り、豊穣の時は感謝の念を祭りに込めたのである。

風土に適合し、長い年月をかけてはぐくまれ、磨かれる食文化。世界のさまざまな民族の食べ物を、作る人々の努力と知恵に焦点を合わせて紹介します。そこから見えてくる食のルーツと人間とのかかわりや食の原点を改めて考え、飽食...