知識・教養 - 料理・レシピ - その他

美の壺(全41話)   3話分

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谷啓さんがナビゲーターを務める美術番組です。テーマは「くらしの中の美」。古伊万里や盆栽など、人の暮らしを彩ってきた美のアイテムを取り上げ、選び方・鑑賞法を、いくつかの「ツボ」に絞ってわかりやすく解説します。

(C)NHK

Trails to Oishii Tokyo(全26話)   23話分

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「ダシ」や「ウマミ」が世界で通じる言葉となった次は、「オイシイ」の出番。世界中の食材が集まる東京の市場を舞台に、水産物をはじめ果物、野菜、乾物などさまざまな日本の食材の魅力や歴史を、日本に暮らす外国人がリポーター...+

(C)NHK/テレビマンユニオン

やまと尼寺 精進日記(全33話)   10話分

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奈良県桜井市、山道を40分歩いてたどり着く寺に、尼僧たちが暮らしている。3人の住人は日々笑い転げながら、丹精こめて精進料理を作っている。主な素材は「山の恵み」。季節の素材を創意工夫で使い尽くす。そして「里からの贈...+

(C)NHK

ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「究極のひと皿編」

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NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブたちを熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を畳み、修業の旅へ出る。極上の健康食を生み出すため...+

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ひと皿の魔法 NY天才シェフ 日本修業の旅 「沖縄・九州編」

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NYの天才スターシェフ、デービッド・ブーレイ。彼が作る独創的なフレンチはセレブたちを熱狂させ、“ブーレイ・マジック”と称されてきた。60代になったブーレイはなぜか店を閉じ、修業の旅へ出る。いまだかつてない極上の健康...+

(C)NHK

ルー語で覚えるお手軽クッキング

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「JJ」、「CanCam」などの女性誌カリスマ読者モデルたちが、ルー大柴とともに、ルー語で楽しく、5分で覚える簡単レシピを紹介した革新的なお料理ガイド!☆メニューは和食、洋食、中華からスイーツまで、一人暮らしにぴった...+

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政府インターネットテレビ 22chトピックス(全227回)   1回分

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各種の話題や取組を紹介

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韓流クッキング みんなの韓国料理(全2話)   2話分

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本作品はあなたのご家庭でも簡単にできる韓国の代表的な家庭料理の調理法を紹介します。韓流グルメをあなたの食卓で・・・。

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三井ゆりの旅の科学(全26話)   1話分

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三井ゆりが全国各地(原子力発電所の立地地域)を訪れ、その地域の自然や産業を科学的視点から紹介する。

復元技術(全13話)   1話分

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シリーズ「復元技術」は、一度失われたものを復元していく過程を見ながら、その技術を紹介する番組です。今回は1961年に日本車で初めて世界グランプリで優勝したレーサーバイク・RC143の復元を見ていきます。特に当時のエンジン...+

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