知識・教養 - 料理・レシピ - ご飯

サイエンス・クッキング(全13話)   2話分

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番組では”料理は科学だ”をテーマに、最新の科学技術から昔ながらの料理のコツまで、微に入り細に入り、紹介します。

隠し味はサイエンス!~パラケルススの科学レシピ~(全23話)   1話分

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私たちの身の回りにある種々の食品を「科学の目」を通して見る番組です。毎回、様々な食品の研究者・開発者の方々を「シェフ」として迎えます。

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