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知識・教養 - 料理・レシピ
やまと尼寺 精進日記（全20話） 12話分
奈良県桜井市、山道を４０分歩いてたどり着く寺に、尼僧たちが暮らしている。３人の住人は日々笑い転げながら、丹精こめて精進料理を作っている。主な素材は「山の恵み」。季節の素材を創意工夫で使い尽くす。そして「里からの贈りもの」。旬の野菜...+
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世界入りにくい居酒屋（全72話） 5話分
世界のどこでも、いい居酒屋は必ず、入りにくいオーラを出しまくっている。この番組は、世界の有名観光地にある「入りにくい店Ｎｏ．１」を徹底調査。地元ならではの美食・美酒を楽しみ、文化の違いに驚き、店の人や客たちとの会話から、その土地の...+
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歴史秘話ヒストリア 「波乱万丈！ラーメンと日本人 ～震災・革命・復興 激動のドラマ～」
世界で愛されるグルメに成長したラーメン。その歩みは波乱万丈。中国伝来の麺料理が、日本独自の進化を遂げ、国民に愛されるソウルフードとなるまでには、知られざる激動のドラマがあった。２０世紀、世界を揺るがせたロシア革命や辛亥（しんがい）...+
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きょうの料理 土井善晴 家庭料理と民藝をめぐる旅
「家庭料理は民藝（げい）だ！」料理研究家の土井善晴さんが、日本各地に息づくおいしい家庭料理と美しい民藝品を訪ねる。家庭料理と民藝はどちらもその土地の風土によって必然的に生まれ、自然に素朴に受け継がれてきた。無心に素直につくるからこ...+
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政府インターネットテレビ 31ch地域の元気（全87回） 1回分
全国各地における地域活性化などのさまざまな取り組みを紹介しています。
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ルー語で覚えるお手軽クッキング
「ＪＪ｣、｢ＣａｎＣａｍ｣などの女性誌カリスマ読者モデルたちが、ルー大柴とともに、ルー語で楽しく、５分で覚える簡単レシピを紹介した革新的なお料理ガイド！☆メニューは和食、洋食、中華からスイーツまで、一人暮らしにぴったりの簡単レシピだけ...+
VICTOR ENTERTAINMENT
政府インターネットテレビ 22chトピックス（全227回） 1回分
各種の話題や取組を紹介
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復元技術（全13話） 1話分
シリーズ「復元技術」は、一度失われたものを復元していく過程を見ながら、その技術を紹介する番組です。今回は1961年に日本車で初めて世界グランプリで優勝したレーサーバイク・RC143の復元を見ていきます。特に当時のエンジン性能そのままを復元す...+
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